GATEAU CACHE ET SA COQUE DE CHOCOLAT DANS CE MOULE TABLETTE, 1ER ESSAI

Ca y est , je l'avais dit comme j'ai enfin ce moule on va tester une recette avec une coque en chocolat sur le dessus.

Donc c'est la base d'un financier auquel on ajoute de la compote, idée de recette trouver sur le Chocolat à tous les étages.

Voici la recette.

Ingrédients:

150g de sucre

4 oeufs

75g de farine

125g de poudre d'amandes

Une pomme pote ou 100G de compote de pomme

50G de crème fraîche

50g de chocolat patissier

100G de chocolat noir de couverture.

Préparation:

Mettre le sucre et les oeufs et bien les mélanger, le mélange doit blanchir.

Y ajouter la farine, la poudre d'amandes et la compote.

Bien mélanger de nouveau.

Mettre dans le moule 

Enfourner 30' à 180°.

Pendant ce temps  il faut préparer la ganache. Rien de plus simple faire fondre le chocolat au micro ondes et ajouter la crème fraîche.

Une fois le gateau cuit

, il suffit de faire des trou dans le gateau ou l'on mettra la ganache et après il faut faire reposer le gateau au frigo pendant au moins une heure.

Une fois l'heure passée il faut faire la coque de chocolat, pour cela il faut faire fondre avec un peu d'eau au micro ondes, le chocolat.

Tapisser le fond et les cotés du moules avec le chocolat et y replacer le gateau. Le remettre au frigo une bonne heure et le démouler et là c'est prêt à être déguster.

A vos cuillères

Comments

[sam]

bonjour super le gateau pouvez vous me dire ou vous avez acheter votre moule .

cordialement

[ulrique]

Ca a l'air bien bon tout ca!



Voilà ma version de gâteau caché : http://ulriquecuisine.blogspot.fr/2013/02/cake-saint-valentin-pistache-framboise.html



Je mettrai du chocolat la prochaine fois :-)

[charlotte37]

il a l'air trop bon!!! moi qui adore les financiers...

[pouicpouic29]

un vrai délice ce gateau! bonne soirée

[Bénédicte]

Ca a l'aire vraiment bon et réalisable ça me tente bien :)