Pour les amateurs de chocolat, voici une nouvelle recette sans cuisson, ce qui est sympa avec l'arrivée des beaux jours.

INGREDIENTS:

- une boite de biscuits à la cuillère

- 2CS de rhum

- 300g de chocolat patissier ou chocolat noir

- 6 oeufs

- 2CS de sucre

PREPARATION ( avec ou sans ustensiles Tupperware):

Faire chauffer le rhum avec 4CS d'eau et flamber cette mixture une fois qu'elle est bien chaude.

Faire fondre le choco avec le beurre ( pichet microplus) au micro ondes.

Pendant ce temps mélanger les jaunes avec le sucre ( speedy chef) il faut que le mélange devienne très crémeux.

Monter les blancs en neige ( 3 par 3 dans le speedy chef), ils doivent etre très fermes

Ajouter le choco au jaunes, bien mélanger et ajouter le blancs. Pour ne pas les casser bien prendre du centre vers l'exterieur de votre bol mélangeur à l'aide d'une spatule silicone.

Faire a peine tremper vos biscuits dans le mélange rhum-eau qui doit etre encore bien chaud. Tapisser le moule de votre charlotte avec .

Verser la mousse au chocolat a moitié du moule et remettre une couche de biscuits imbibés et recouvrir u reste de la mousse.

Là une fois de plus tapisser le haut pour recouvrir votre mousse à l'aide de biscuits de nouveaux imbibés.

Placer une assiette sur le haut pour que celle ci tasse un peu votre préparation.

Réserver votre charlotte au minimum 12h au Frigo.

4h minimun avant de la servir, démoulez la et vous pouvez la recouvrir d'un glaçage au chocolat.

pour le glacage , il faut faire fondre 100g de chocolat avec 10ML de crème liquide.

LA CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Partager cet article